La ganadería en la costa

La domesticación de animales en el Perú viene desde tiempos prehispánicos. La producción ganadera esencialmente ha estado orientada al consumo directo, pero en los últimos años ha experimentado un mayor nivel de tecnificación.

En la costa se cría una diversidad de especies. La ganadería de vacunos es la que está orientada a la producción de leche y se practica de manera intensiva. Una de las especies más difundidas es la Holstein. La cría de caprinos se halla muy difundida en esta región, especialmente por su adaptación a ecosistemas semiáridos. Las mayores concentraciones de este ganado están en la costa norte. En cuanto a la crianza de ganado porcino y de aves de corral, esta es abundante, especialmente en Lima. La crianza de aves (sobre todo pollos) está ligada a las grandes empresas que comercializan alimentos balanceados. Una de las especies que más se cría en la costa es la equina. fue introducida durante la conquista española en el siglo XVI. Las razas originales (corcel español, andaluz berberisco y jaca o hacanea) han dado paso a ejemplares seleccionados y adaptados a estas condiciones geográficas, como el caballo peruano de paso (en la costa) y el caballo morochuco (en la sierra).

Andrés Sánchez Alayo

Fuente:http://pe.kalipedia.com/geografia-peru/tema/geografia-economica/ganaderia-costa.html?x=20080607klpgeogpe_15.Kes&ap=1

A cuidar el sector ganadero

La ganadería depende mucho de factores externos a ella. Uno de estos es el clima en el que se desarrolla. Para poder realizar la actividad ganadera de forma efectiva, se debe contar con un clima adecuado donde el alimento de los ganados pueda ser cuidado de forma exhaustiva.

En México se viene dando una crisis ganadera por el cambio radical del clima. Al respecto, el portal de noticias Milenio comenta:

El sector ganadero vive una situación de incertidumbre por el incremento de los costos de producción, el alza de los insumos y las inclemencias meteorológicas que amenazan a los productores pecuarios, destacó el presidente de la Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz Juan Manuel del Ángel del Ángel durante la Asamblea General Ordinaria de los productores ganaderos organizados.

Durante el evento, que se realizó en las instalaciones de la unión, los delegados de las 46 asociaciones de esa agrupación ratificaron el Consejo Directivo que seguirá presidiendo Juan Manuel del Ángel.

Ahí el líder ganadero destacó que el impacto del cambio climático es una realidad para el sector pecuario, por ello los productores deben capacitarse en modelos que conlleven a bajar los costos que se requieren para la producción.

“Tenemos que generar infraestructuras, en las que se tenga la seguridad del abasto de agua de manera permanente, para hacer frente al estiaje que cada año se dejan sentir con más fuerza”.

El presidente de la Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz destacó que el sector pecuario exige que los apoyos destinados para el campo lleguen de manera más oportuna y con métodos de entrega más agilizados.

Mencionó que la ganadería está haciendo un esfuerzo para contrarrestar los efectos de la sequía, pero que ese sector está en riesgo por las condiciones meteorológicas, aún cuando se tienen buena humedad en los ranchos.

“Hasta ahorita se ha tenido buena humedad en gran parte del norte de Veracruz, sin embargo no se olvida la sequía de 2011, por ello sí se podría tener ese riesgo de padecer si comienzan las altas temperaturas, debido a que las lluvias que se presentaron el año pasado no lograron restablecer el 100 por ciento de los mantos friáticos”, comentó el representante del sector pecuario.

Juan Manuel del Ángel del Ángel dijo que el 2012 representa un año de retos, debido a que se está inmerso en una crisis financiera mundial y en medio de una de las peores sequías de los últimos 70 años.

Comentó que la mayoría de los productores se han visto afectados por el incremento de los costos de producción, el alza de los insumos y el clima. 

En el Perú, el tema de los factores que influyen en la ganadería se muestran parecidos a lo relatado líneas arriba. Considero que el gobierno debe tomar medidas y facilitar la actividad a quienes la realizan pues de ésta viven muchas familias (además de todos los beneficiados).

Andrés Sánchez Alayo

Fuente: Milenio.com

Gobierno boliviano confirma exportación de 1.000 toneladas de carne a Perú

El viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, confirmó este martes que en el transcurso de la semana, o a más tardar la siguiente, se procederá a autorizar la exportación de un mínimo de 1.000 toneladas de carne vacuna  con destino, principalmente, al Perú y Venezuela.

“El Ministerio, en el transcurso de la semana, presentará el Decreto Supremo de liberación de exportación. Consideramos que la próxima semana, previa discusión en UDAPE y CONAPES, se va a aprobar este decreto de exportación de carne hacia otros países”, dijo la autoridad en conferencia de prensa.

 

La autoridad explicó que en la presente gestión son 223 mil las toneladas de carne que serán producidas; mientras que la demanda será de 216 mil toneladas, tomando en cuenta que el consumo por persona al año es de 20 kilogramos, por lo que se registra un superávit de 6.700 toneladas para la presente gestión.


La producción nacional se concentra en un 39 por ciento en el departamento del Beni; mientras que en Santa Cruz es de 33 por ciento , la suba se debe a que muchas cabezas de ganado son trasladadas a esa ciudad para ser carneadas.

La ganadería en Perú al parecer está dando menos productos propios ya que debemos importar de otros países como se menciona en la presente noticia desde Bolivia.

Debemos preservar nuestras actividades más básicas como es la ganadería para ser nosotros quienes exportemos al mundo. Actividades como ésta son las que dan a conocer un país al mundo pues con sus productos va creando su imagen hacia afuera.

Espero que haya mejorías en esta actividad para beneficio de todos los ganaderos del país.

Fuente: Opinión.com.bo

Andrés Sánchez Alayo 

Tipos de Ganadería

En el Perú se vienen domesticando animales desde los tiempos prehispánicos. La producción ganadera esencialmente ha estado orientada al consumo directo pero en los últimos años ha experimentado un mayor nivel de tecnificación. Cuando hablamos sobre ganadería, podemos destacar 2 grupos generales:

- Según el origen de las especies criadas
- Según la productividad

En el Perú, según el origen de las especies criadas, existen dos tipos de ganadería:

• Ganadería nativa, conformada en la actualidad por los camélidos sudamericanos (llama, alpaca, vicuña) y otras especies menores como el cuy y el pato doméstico (huashua).
• Ganadería exótica, que nació con las especies introducidas por los españoles en el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos, caprinos y ovinos.

Según la productividad, identificamos otros dos grupos:

• Ganadería extensiva, orientada al incremento del número de animales antes que a su mejoramiento. Es poco productiva en carne, leche o lana y se da predominantemente en la zona andina.
• Ganadería intensiva, interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta modalidad ha alcanzado mayor difusión en la costa y en algunos centros ganaderos de la sierra, y se está intentando aplicar en la selva. Las especies criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento económico y su productividad.

Andrés Sánchez Alayo

Fuente: http://pe.kalipedia.com/geografia-peru/tema/geografia-economica/tipos-ganaderia.html?x=20080607klpgeogpe_15.Kes&ap=0

De toros indultados y de grandes faenas

La tauromaquia tiene como una de sus principales características la fiereza del animal y su rendimiento en la arena. En realidad, no se puede concebir una buena tarde de toros sin la bravura, la casta y el embiste del astado.

Esto nos lleva a repasar corridas memorables en las que el toro se convierte en el protagonista de la tarde. El 6 de julio de 1944, “Ratón” un toro de la ganadería de Pinto Barreiro ofreció una excelente faena a Manolete, en la plaza de toros de Las Ventas, en Madrid.

Lo mismo ocurrió el 15 de mayo de 1966, en la misma plaza, pero esta vez teniendo como matador a Antonio Chenel “Toñete” con “Atrevido”, de la ganadería Osborne. Francisco Rivera “Paquirri” tuvo en suerte enfrentar a un toro que se lució al máximo también en Las Ventas. Fue con “Buenasuerte”, de la ganadería de Alvaro Domecq.

En cuanto a toros indultados que después de convertirían en sementales, tenemos a “Potrico”, de la ganadería de Pablo Romero, toreado por Andrés Hernando en la plaza de Barcelona. También “Navajito”, de la ganadería de Amelia Pérez Tabernero, que brindó una faena de lujo en la plaza de Segovia al matador Antonio Bienvenida.

No menos famoso es “Belador”, de la ganadería Victorino Martín, que fue indultado a manos de José Ortega Cano en la plaza La Ventas de Madrid, el 19 de julio de 1982. Y tampoco queda atrás “Descarado”, de la ganadería Victoriano del Río, que le tocó en suerte a Enrique Ponce la plaza de Nimes, Francia, el 1 de junio del 2001.

Finalmente, y no por ello menos importantes, el 20 de marzo del 2006, Miguel Ángel Perera indultó en la plaza de Valencia a “Harinero”, proveniente de los hierros de Fuente Ymbro, y el 21 de setiembre del 2008 en la plaza de Barcelona, el diestro español José Tomás indultó a “Idílico” de la ganadería Núñez del Cuvillo.

Seguro ganadero en el Perú

Quienes nos vinculamos por años a la actividad ganadera, reclamábamos desde hace mucho un seguro ganadero que cubriera los siniestros ocasionados por diversas circunstancias que deben ser establecidas claramente en la póliza.

Los especialistas en seguros afirman que sí es posible contar con un seguro que cubra la pérdida de ganado por enfermedades o cualquier otra eventual situación de riesgo. Compañías como Mapfre y Pacífico reconocen que existen pólizas de seguro para ganado que muere a causa del friaje, por ejemplo, pero no por enfermedades como la fiebre aftosa.

Para estos casos lo que ocurre es que los ganaderos no denuncian la enfermedad de su vacunos pues interviene de inmediato el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y obliga a sacrificar las reses a sus propietarios. Pero la idea es que también para estos  casos se pueda contar con un seguro que cubra esta y otras enfermedades.

Como se sabe, según el Código Civil, entre los bienes jurídicos, así como existen los bienes muebles e inmuebles, hay una tercera clase de bienes que se les denomina semovientes, donde se ubica al ganado y otros tipos de animales. Por lo tanto, al existir una legislación que les otorga derechos son pasivos de contar también con un seguro que los proteja.

En tal sentido como se trata de bienes patrimoniales que a la vez se convierten en capital de trabajo para los ganaderos, es tiempo ya que cuenten con un seguro que garantice no solo la inversión hecha por sus propietarios sino además la continuidad de la actividad ganadera, en caso ocurrir algún percance lamentable como un incendio o una inundación.

Por ahora, la Ley del seguro agrícola integral y ganadero está aprobada a la espera de su reglamentación y requiere de la opinión de especialistas que aporten conocimiento y experiencias previas en otros países ganaderos, como Colombia y Ecuador, con la finalidad de perfeccionarla e implementarla pronto.